Под фальцовкой понимается сгибание страниц или илистов полиграфических изделий — чаще всего, это буклеты, тетради, листовки, брошюры и т.д. Сгиб может быть один или больше, в зависимости от вида изделия, например, в буклетах их два и более. Как правило, фальцовка проходит по заранее подготовленным линиям бигов — до начала этой процедуры их делают в процессе биговки. Собственно, фальц — это и есть сгиб.
Фальцевать можно как вручную, так и при помощи специальных аппаратов — большие тиражи, как правило, делаются автоматическими фальцовочными аппаратами.